« Art de Vivre à la française, premier chef étoilé breton en Chine »
Opération séduction pour la Bretagne avec le chef étoilé au Michelin Luc Mobihan
au Shangri-La Jing’An, restaurant le Calypso
Le chrysanthème, «jú huā» 菊花 , fleur de la neuvième lune du calendrier chinois
Originaire de Chine, le chrysanthème, «jú huā » 菊花 , fleur de la neuvième lune du calendrier chinois ou « lune octobre » représente l’automne. Il fait partie des quatre nobles plantes avec l’orchidée, le bambou et le Prunus mune. Ces plantes sont associées aux quatre gentilshommes du confucianisme symbolisant des vertus confucéennes telles l’intégrité, la fidélité et la persévérance.
Yannick Morin dans le cadre d’une mission de plongée sous-marine dans le sud de La Chine fin 2016 nous fait part d’une importante exploration réalisée en 1987.